Червяки в сыре

Данный раздел предназначен специально для начинающих сыроделов. Если вы пока очень слабо ориентируетесь в терминологии, имеете мало практики, вообще не можете разобраться что к чему - то вам сюда. Здесь вам обязательно ответят!

Модератор: Главный технолог

catherine_kr
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 20 июл 2017, 16:10

Червяки в сыре

Непрочитанное сообщение catherine_kr » 20 июл 2017, 16:11

Добрый день! Очень прошу проконсультировать по следующему вопросу.Купила сыр в домашней сыродельне, принесла домой, а из него начали вылезать червяки (белые небольшие). Позвонила хозяйке сыроварни, она сказала, что сыр нужно подержать в морозилке и червяки исчезнут. Что все это может значить и насколько такой сыр пригоден для еды? Спасибо

Аватара пользователя
Главный технолог
Сообщения: 202
Зарегистрирован: 05 июл 2015, 17:25

Re: Червяки в сыре

Непрочитанное сообщение Главный технолог » 20 июл 2017, 16:17

Это, наверное, касу марцу - очень деликатесный сыр. Если хозяйка сыроварни достигла такого мастерства, как на видео - можете смело есть сыр по инструкции. Если сомневаетесь - то лучше выбросите, не рискуйте.
https://www.youtube.com/watch?v=qTlG99kIr30
Сыр - это прыжок молока в бессмертие

Аватара пользователя
Алексей Кострома
Сообщения: 65
Зарегистрирован: 04 янв 2017, 13:49
Откуда: Кострома

Re: Червяки в сыре

Непрочитанное сообщение Алексей Кострома » 20 июл 2017, 16:19

Ох не стал бы я сей деликатес пробовать...но...это мое мнение

catherine_kr
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 20 июл 2017, 16:10

Re: Червяки в сыре

Непрочитанное сообщение catherine_kr » 20 июл 2017, 17:49

Спасибо! Лучше выкину

Аватара пользователя
Главный технолог
Сообщения: 202
Зарегистрирован: 05 июл 2015, 17:25

Re: Червяки в сыре

Непрочитанное сообщение Главный технолог » 20 июл 2017, 17:50

верное решение
Сыр - это прыжок молока в бессмертие

Аватара пользователя
СыроМанка
Сообщения: 126
Зарегистрирован: 02 апр 2017, 08:41

Re: Червяки в сыре

Непрочитанное сообщение СыроМанка » 03 авг 2017, 08:24

Интересно...Везде свои традиции.

Аватара пользователя
СыроМанка
Сообщения: 126
Зарегистрирован: 02 апр 2017, 08:41

Re: Червяки в сыре

Непрочитанное сообщение СыроМанка » 05 авг 2017, 19:59

catherine_kr, а под каким наименованием Вы купили этот сыр? очень любопытно...Я бы рискнула попробовать...совсем чуток...


Вернуться в «РАЗДЕЛ ДЛЯ НОВИЧКОВ»