какова цена у настоящего сыра "Качотта"?

Данный раздел предназначен специально для начинающих сыроделов. Если вы пока очень слабо ориентируетесь в терминологии, имеете мало практики, вообще не можете разобраться что к чему - то вам сюда. Здесь вам обязательно ответят!

Модератор: Главный технолог

Hrizantema
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 06 мар 2018, 12:46

какова цена у настоящего сыра "Качотта"?

Непрочитанное сообщение Hrizantema » 06 мар 2018, 12:50

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, сколько может стоить натуральный сыр "Качотта" из козьего молока (упаковка 300 грамм)?

Аватара пользователя
Сырный Джонни
Сообщения: 157
Зарегистрирован: 19 июл 2016, 14:41

Re: какова цена у настоящего сыра "Качотта"?

Непрочитанное сообщение Сырный Джонни » 12 мар 2018, 13:44

Добрый день.

Если смотрите для продажи, то считайте:
- стоимость молока (11 литров на килограмм)
- закваска + фермент + электричество/газ (на чем делали) + потраченное на выдержку (на холодильники)
- во сколько цените свой труд
- во сколько его ценят другие (насколько действительно хорош ваш сыр?)
- что и по какой цене продают ближайшие конкуренты.


Вернуться в «РАЗДЕЛ ДЛЯ НОВИЧКОВ»