Как варить сыр Примо-сале?
Модератор: Главный технолог
-
lenya.kunah
- Сообщения: 4
- Зарегистрирован: 22 сен 2019, 17:52
Как варить сыр Примо-сале?
Здравствуйте. Не большой опыт по варке сыра имею. Но последний почему-то расплавился, на водяной бане. Температура как всегда от 55 до 60 С. В качестве закваски использую кефир, магазинный. В интернете про этот сыр информации очень мало. Подскажите.