Творожный крем сыр , как усилить вкус ?

Данный раздел предназначен специально для начинающих сыроделов. Если вы пока очень слабо ориентируетесь в терминологии, имеете мало практики, вообще не можете разобраться что к чему - то вам сюда. Здесь вам обязательно ответят!

Модератор: Главный технолог

serign
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 21 дек 2020, 22:32

Творожный крем сыр , как усилить вкус ?

Непрочитанное сообщение serign » 21 дек 2020, 22:34

Добрый день. Я новичок на форуме .
Такой вопрос . Занимаюсь производством крем сыра . Натуральный , творожной основы . Все хорошо по консистенции . Но вот вкус . Если без ароматизатора , то слабо выраженный ( в составе творог и масло сливочное ).
Добавил ароматизатор , но вкус так себе .
Помогите как усилить имеющийся творожный вкус ? Либо посоветуйте ароматизатор с приятным вкусом. Очень нравится по вкусу Креметта Хохланд.

Вернуться в «РАЗДЕЛ ДЛЯ НОВИЧКОВ»