Опять про хлористый кальций

Данный раздел предназначен специально для начинающих сыроделов. Если вы пока очень слабо ориентируетесь в терминологии, имеете мало практики, вообще не можете разобраться что к чему - то вам сюда. Здесь вам обязательно ответят!

Модератор: Главный технолог

vfvjxrf502007
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 21 апр 2022, 16:13

Опять про хлористый кальций

Непрочитанное сообщение vfvjxrf502007 » 22 июн 2022, 17:38

Добрый вечер! Подскажите пожалуйста как правильно. У меня есть ампулы с кальция хлоридом 10 ампул по 5 мл. (100 гр на 10 ампул) и воды до 1 л. Это сколько в ампуле, если везде в рецептах идут граммы. Совсем не математик((

oelenav2011
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 08 ноя 2022, 20:03

Re: Опять про хлористый кальций

Непрочитанное сообщение oelenav2011 » 08 ноя 2022, 20:15

Если молоко у Вас не пастеризованное то хлористый берется 1 мл на 1 литр молока. Если пастеризованное, то 3 мл на литр молокаю


Вернуться в «РАЗДЕЛ ДЛЯ НОВИЧКОВ»