Сыр из закваски Закваска "Для сыра из козьего молока"
Модератор: Главный технолог
-
marina.beketowa
- Сообщения: 1
- Зарегистрирован: 12 июл 2022, 09:41
Сыр из закваски Закваска "Для сыра из козьего молока"
Купила такую закваску у вас на сайте. Подскажите, пожалйста рецепт сыра из этой закваски? Надо ли еще что-то добавлять, кроме этой закваски? Например, сычужный фермент? И какая должна быть температура при внесении закваски? Надо ли нагревать? Дайте, пожалуйста, инструкцию пошаговую.