Сыр халлуми

Самая приятная часть форума! Здесь вы можете выложить фотографии ваших кулинарных сырных шедевров, посмотреть, что получилось у других, и поинтересоваться у них, как они этого добились:)

Модератор: Главный технолог

Ириска
Сообщения: 44
Зарегистрирован: 01 фев 2017, 23:00
Откуда: Ярославль

Сыр халлуми

Непрочитанное сообщение Ириска » 28 фев 2017, 22:44

Один из моих первых сыров. Скушали за один присест!
Вложения
IMG_20170129_202441.jpg
Пожаренный, очень вкусный
IMG_20170129_200913.jpg
Такой в разрезе
IMG_20170129_200709.jpg
Нежареный

Аватара пользователя
Главный технолог
Сообщения: 202
Зарегистрирован: 05 июл 2015, 17:25

Re: Сыр халлуми

Непрочитанное сообщение Главный технолог » 01 мар 2017, 19:53

Очень удачный сыр! Поздравляю и ждем новых похвастушек ;)
Сыр - это прыжок молока в бессмертие

Ириска
Сообщения: 44
Зарегистрирован: 01 фев 2017, 23:00
Откуда: Ярославль

Re: Сыр халлуми

Непрочитанное сообщение Ириска » 01 мар 2017, 22:19

Спасибо!

Аватара пользователя
СыроМанка
Сообщения: 126
Зарегистрирован: 02 апр 2017, 08:41

Re: Сыр халлуми

Непрочитанное сообщение СыроМанка » 09 апр 2017, 09:26

Красота и , должно быть, вкуснотища! Эти порции сделаны за один раз? Из какого количества молока?

Ириска
Сообщения: 44
Зарегистрирован: 01 фев 2017, 23:00
Откуда: Ярославль

Re: Сыр халлуми

Непрочитанное сообщение Ириска » 09 апр 2017, 18:56

Привет! да, это порция сделана за раз из 4-х литров молока в 6-ти литровой кастрюле. Сырную массу разделила на 2 части (2 формы-цилиндра). Удобно варить эти лепешки в сыворотке одновременно. Когда сварятся, они всплывают тоже синхронно. А мятный вкус его не передать. Он такой необычный. Я никогда раньше не думала, что мне понравится мятный сыр. Из сыворотки делала рикотту. На завтрак на бутеры хватило. Попробуйте, не пожалейте времени!

Аватара пользователя
СыроМанка
Сообщения: 126
Зарегистрирован: 02 апр 2017, 08:41

Re: Сыр халлуми

Непрочитанное сообщение СыроМанка » 09 апр 2017, 20:11

Спасибо, Ириска! Я уже нашла рецепт. Обязательно попробую сделать.


Вернуться в «ДЕЛИМСЯ РЕЗУЛЬТАТАМИ»