Заменитель молочного жира

Обсуждение ключевого ингредиента. Где брать, на что обращать внимание, тонкости обращения. БАЗА ПОСТАВЩИКОВ МОЛОКА.

Модератор: Главный технолог

autum
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 13 янв 2020, 18:54

Заменитель молочного жира

Непрочитанное сообщение autum » 13 янв 2020, 18:59

Здравствуйте.
Существует ли способ в домашних условиях проверить натуральное молоко или с ЗМЖ?

Аватара пользователя
Сырный Джонни
Сообщения: 157
Зарегистрирован: 19 июл 2016, 14:41

Re: Заменитель молочного жира

Непрочитанное сообщение Сырный Джонни » 22 янв 2020, 19:04

autum писал(а):Здравствуйте.
Существует ли способ в домашних условиях проверить натуральное молоко или с ЗМЖ?


Добрый день!

Я бы просто поробовал из него сыр сделать... Из несыропригодного молока сделать сыр не получится, а все подобные манипуляции явно не под сыр делаются - такое молоко вряд ли сработает нормально.

Но я, честно говоря, про молоко с ЗМЖ не слышал особо... Обычно ЗМЖ вводят в уже готовые молочные продукты - мороженное или кисломолочку, например.


Вернуться в «МОЛОКО ДЛЯ СЫРОДЕЛИЯ»