Добрый день!
Подскажите пожалуйста в чём разница между Плесень Sacco Penicillium camemberti PCV5 и
Плесень Sacco Penicillium camemberti PC PSM2 ?
Не нашла отличий в описании. Обе против Мукора...
Стоит ли одной из указанных выше плесеней заменить Geotrichum Candidum при использовании оной с Penicillium Candidum для Камамбера?
Заранее спасибо!
Вопрос техрологу: плесени
Модератор: Главный технолог