Помогите рассчитать количество закваски даниско

Здесь обсуждаем закваски и ферменты, используемые в сыроделии. Какие и для чего подходят, особенности обращения с конкретными разновидностями, взаимозаменяемость и прочее.

Модератор: Главный технолог

Nadin
Сообщения: 13
Зарегистрирован: 02 мар 2017, 15:06

Помогите рассчитать количество закваски даниско

Непрочитанное сообщение Nadin » 25 мар 2017, 13:48

Купила у вас закваску даниско универсальную, а теперь не могу понять сколько ее нужно на 10 л молока для домашнего сыра. Как рассчитать?

Аватара пользователя
Главный технолог
Сообщения: 202
Зарегистрирован: 05 июл 2015, 17:25

Re: Помогите рассчитать количество закваски даниско

Непрочитанное сообщение Главный технолог » 26 мар 2017, 09:02

Уже ответила в личку, но на будущее: считайте пропорцию. Известно, на сколько литров предназначен пакет закваски. Пересчитывайте в граммах, исходя из Вашего объема молока.
Сыр - это прыжок молока в бессмертие


Вернуться в «ЗАКВАСКИ И ФЕРМЕНТЫ»