Форум сыроделов - Про Сыр

Коллеги, добрый день.
Поделитесь, пожалуйста, своим опытом в данном вопросе.
В частности, в использовании термосов (например, термобидонов Letina).
Насколько мне известно, молоко "не любит" переливания из одной емкости в другую и не любит пластик.

Если у кого был такой опыт, поделитесь, насколько это может помочь и сколько по времени оно может хранится в таких термобидонах.