Текущее время: 19 мар 2024, 16:55
-
- Статистика
- Последнее сообщение
-
-
РАЗДЕЛ ДЛЯ НОВИЧКОВ
Данный раздел предназначен специально для начинающих сыроделов. Если вы пока очень слабо ориентируетесь в терминологии, имеете мало практики, вообще не можете разобраться что к чему - то вам сюда. Здесь вам обязательно ответят!
Модератор: Главный технолог -
Темы: 334
Сообщения: 1390 -
Последнее сообщение
Страчателла меняет структуру
diana.bylhak Перейти к последнему сообщению
14 фев 2024, 13:55
-
-
-
ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЫРА ПО РЕЦЕПТАМ
Здесь обсуждаем конкретные виды сыров и конкретные рецепты их приготовления. Хотите обсудить обсудить рецепт, скажем, гауды или буратты, или поделиться своим ноу-хау по этому вопросу? Вам сюда.
Модератор: Главный технолог -
Темы: 28
Сообщения: 124 -
Последнее сообщение
Эмменталь
anton Перейти к последнему сообщению
20 фев 2024, 11:47
-
-
-
ДЕЛИМСЯ РЕЗУЛЬТАТАМИ
Самая приятная часть форума! Здесь вы можете выложить фотографии ваших кулинарных сырных шедевров, посмотреть, что получилось у других, и поинтересоваться у них, как они этого добились:)
Модератор: Главный технолог -
Темы: 55
Сообщения: 263 -
Последнее сообщение
Варка сыра спустя 20 лет
baltes Перейти к последнему сообщению
10 сен 2023, 13:40
-
-
- Статистика
- Последнее сообщение
-
-
МОЛОКО ДЛЯ СЫРОДЕЛИЯ
Обсуждение ключевого ингредиента. Где брать, на что обращать внимание, тонкости обращения. БАЗА ПОСТАВЩИКОВ МОЛОКА.
Модератор: Главный технолог -
Темы: 24
Сообщения: 91 -
Последнее сообщение
Re: Cыр из сухого молока
kaizerrr Перейти к последнему сообщению
03 сен 2023, 13:26
-
-
-
ЗАКВАСКИ И ФЕРМЕНТЫ
Здесь обсуждаем закваски и ферменты, используемые в сыроделии. Какие и для чего подходят, особенности обращения с конкретными разновидностями, взаимозаменяемость и прочее.
Модератор: Главный технолог -
Темы: 44
Сообщения: 138 -
Последнее сообщение
мука для аффинажа
comfort.buh Перейти к последнему сообщению
16 янв 2024, 19:12
-
-
-
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СЫРОДЕЛИЯ
В этой части форума можно обсудить оборудование для сыроделия, поделиться опытом использования конкретных образцов, найти замену чему-то.
Модератор: Главный технолог -
Темы: 19
Сообщения: 69 -
Последнее сообщение
Re: Ванна на 2 тонны Молока??…
psyu-2008 Перейти к последнему сообщению
12 мар 2024, 07:17
-
-
- Статистика
- Последнее сообщение
-
-
СЫРОДЕЛИЕ КАК БИЗНЕС
Вы уже умеете делать сыр и хотите превратить свое хобби в бизнес? Нет ничего невозможного! Давайте делиться опытом в данном разделе. Вместе мы сможем больше!
Модератор: Главный технолог -
Темы: 7
Сообщения: 37 -
Последнее сообщение
Услуги по сертификации продук…
Sertpav Перейти к последнему сообщению
24 окт 2022, 13:56
-
-
-
ИЩУ/ПРЕДЛАГАЮ РАБОТУ ДЛЯ СЫРОДЕЛОВ
Любите и умеете варить сыр и хотите найти работу? Или наоборот - ищете себе помощника-сыродела с опытом? Добро пожаловать в данный раздел.
Модератор: Главный технолог -
Темы: 39
Сообщения: 51 -
Последнее сообщение
Дорого покупаем акции Российс…
migbroker Перейти к последнему сообщению
20 ноя 2023, 20:39
-
Статистика
Всего сообщений: 2200 • Всего тем: 556 • Всего пользователей: 6624 • Новый пользователь: dmi3392