Форум сыроделов - Про Сыр

Добрый день. Подскажите пожалуйста можно ли будет готовить сыр из замороженного молока. Так как имеем 2 козочек и трудно набрать необходимое количество молока свежего, по этому посоветовали морозить. Вот и хочу уточнить у профессионалов.

Добрый день!

Да, козье можно морозить, с ним проблем быть не должно.
Главное - не держать слишком долго до заморозки.