Форум сыроделов - Про Сыр

Здравствуйте! А не могли бы Вы подробнее рассказать о происхождении сычужного фермента из Вашего магазина? https://pro-syr.ru/image/cache/catalog/ ... 10x610.jpg
Даты выработки на пузырьке нет. А вот срок годности на сайте обозначен как 12 мес. В 6-й раз дозировка оказалась недостаточной. Значит срок выработки истекает. И вообще интересно узнать кто его делает и из чего?

Тоже интересует

Присоединяюсь.
Хотелось бы услышать ответ о дате выработки.
Взял в мае 2 пузырька по 100мл, срок годности до мая 2021 года. Сейчас точка флокуляции 27-32 минуты.

Увеличил кол-во фермента в 1,5 раза - 19 минут