Форум сыроделов - Про Сыр

Доброго дня всем. Подскажите, купила на этом сайте закваску для изготовления безлактозного молока. Вопрос: можно ли добавлять ее в ультрапастеризованное молоко?

Добрый день!

Можно. Задача такой закваски - быстро скушать лактозу. Где именно ее съесть - для нее не так важно Главное, температуру внесения по инструкции соблюдайте.