Форум сыроделов - Про Сыр

Подскажите пожалуйста как и где правильно хранить ферменты и закваски после их открытия.В холодильнике или в морозилке ?В пакетиках или в баночках ? И как долго они могут храниться в открытом виде?

Добрый вечер! Скажите пожалуйста, ферменты и закваски хранить в холодильнике?