Не состоявшийся Дор Блю??

[Будущий Сыровар]

Подскажите пожалуйста, как понять что это та плесень которую можно есть)
все делал по технологии
изначально она была голубая а потом стала серой еще и белый пушок начал появляться в некоторых местах,
пахнет как дор блю магазинный
можно ли его пробывать, не умру ли)

[Dusya-du]

вот прям "зуб даю" - точно не умрете!