Re:помогите новечку...
Модератор: Главный технолог
-
- Сообщения: 7
- Зарегистрирован: 29 ноя 2019, 06:48
Re:помогите новечку...
Как правильно посолить сыр,молока у меня сейчас мало ,сыр варю с трёх литров,для себя ,и начинается то не досол ,то переслал.
Re: Re:помогите новечку...
Я варю с 5 литров, качоту. Солю в рассоле, 1 литр воды 350 гр соли, 1/3ст ложки уксуса9%, немножко хлористого. "Колобашки " сыра у меня 350 - 400 гр, Солю 3 часа, т. е 1,5 часа с одной стороны, потом переворачиваю. Меня устраивает по вкусу. Но вы можете попробывать посолить 2 часа, или больше, а там уже поймёте.
-
- Сообщения: 7
- Зарегистрирован: 29 ноя 2019, 06:48
Re: Re:помогите новечку...
Что такое колобашки? 🤔
Re: Re:помогите новечку...
Это я форму сыра так называю🤣