помогите пожалуйста разобраться
Синеет сыр после вскрытия вакуумной упаковки или когда стоит на доске(брынза и халуми )
что это может быть
Синеет сыр
Модератор: Главный технолог
Re: Синеет сыр
Обсемененность. Некачественное сырье или нарушение технологии.