Вызревание
Модератор: Главный технолог
-
- Сообщения: 1
- Зарегистрирован: 14 июн 2020, 05:11
Вызревание
Здравствуйте! Я новичок. Многие сыры отправляют вызревать в специальные хранилища.Можно ли сыр употреблять в пищу не отправляя его дозревать,а сразу ,после того как он спрессуется в форме?
Re: Вызревание
смотря какой сыр вы сварили. Если имеретинский и адыгейский, то ешьте на следующий день. Качотту выдержать в холодильнике не меньше 2 недель. Гауду и маасдам 2 месяца