Брюност кислит
Модератор: Главный технолог
Брюност кислит
Доброго дня! Несколько раз готовила брюност из сыворотки от домашнего сыра, гауды и камамбера. Добавляла сливки, сливочное масло, но чувствуется острая кислота. Вкус сильно отличается от классического. Сыр варю из ферментов растительного происхождения, может ли быть связана такая неудача с этим?
Re: Брюност кислит
Я варила брюност, у него странный вкус слегка соленоватой вареной сгущенки,. Больше не хочу, очень на любителя...