Добрый день. Я новичок на форуме .
Такой вопрос . Занимаюсь производством крем сыра . Натуральный , творожной основы . Все хорошо по консистенции . Но вот вкус . Если без ароматизатора , то слабо выраженный ( в составе творог и масло сливочное ).
Добавил ароматизатор , но вкус так себе .
Помогите как усилить имеющийся творожный вкус ? Либо посоветуйте ароматизатор с приятным вкусом. Очень нравится по вкусу Креметта Хохланд.
Творожный крем сыр , как усилить вкус ?
Модератор: Главный технолог