Расчёт количества закваски
Модератор: Главный технолог
Расчёт количества закваски
Всем доброго времени суток! Я совсем новичок в сыроварении. Пытаюсь рассчитать на сырном калькуляторе количество закваски. Необходимо ввести вес всего пакетика, а веса на пакете нет. Закваска ЛДБПпПхТс Биоентибут ТП. Количество единиц активности 1.
Re: Расчёт количества закваски
Нужно приобрести ювелирные весы и на них взвесить бактериальную культуру.