Сыр с плесенью
Модератор: Главный технолог
Сыр с плесенью
Скажите пожалуйста, заказала стартовый набор для сыров с плесенью. В обычном холодильнике можно их сделать при обычной темпер?
Re: Сыр с плесенью
Сырам с плесенью, как и почти всем другим сырам, для созревания нужна температура 10-12 градусов и влажность около 90%. Очень советую начать сыроделие с теории, для начала почитайте ресурс Cheesehead.ru.
Re: Сыр с плесенью
http://cheesehead.ru/sy-ry-s-beloj-plesen-yu/ Не знаю, можно ли здесь давать ссылку.