Бри.

[ks.dd1983]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, варю бри уже 8раз последнии 2 раза сыр получается идеальной формы,сохнит 2 дня при комнатной температуре, а когда убираю в контейнер в камеру с температурой 12' и влажность 90% теряет форму и появляется жабья корка. И плесень слабо растёт.