Опять про хлористый кальций
Модератор: Главный технолог
-
- Сообщения: 1
- Зарегистрирован: 21 апр 2022, 16:13
Опять про хлористый кальций
Добрый вечер! Подскажите пожалуйста как правильно. У меня есть ампулы с кальция хлоридом 10 ампул по 5 мл. (100 гр на 10 ампул) и воды до 1 л. Это сколько в ампуле, если везде в рецептах идут граммы. Совсем не математик((
-
- Сообщения: 1
- Зарегистрирован: 08 ноя 2022, 20:03
Re: Опять про хлористый кальций
Если молоко у Вас не пастеризованное то хлористый берется 1 мл на 1 литр молока. Если пастеризованное, то 3 мл на литр молокаю