Не встал сгусток

[lubov.0110]

Здравствуйте, всем! Прошло 40 минут, как внесла сычужный фермент, а сгусток так и не встал. Что можно сделать?

[astex74]

Добрый вечер, не встал сгусток , всё свернулось . Козье молоко , фермент для козьего молока la chevrette . Какая температура внесения фермента? Я вносил при 35.5 С . 7.5 литров молока фермента взял 5мл , развёл в воде . Точнее сгусток створожился .