Плавленный сыр из творога
Модератор: Главный технолог
Плавленный сыр из творога
Доброго времени суток, форумчане! Получила сегодня соль с рецептом, а там всё расчитано на сыр. Но я не всегда делаю с сыра, бывает и из творога, (молоко у меня козье). Вопрос вот в чём. Творог более "мокрый" нежели сыр, стоит ли убрать жидкость из рецепта? если не убирать, наверное будет отделение сыворотки в процессе готовки?