Готовили сыр халлуми, почему образовался такой рисунок что за порок может быть?
Хотя по вкусу нормальный
Помогите пожалуйста) Странный рисунок сыра халлуми
Модератор: Главный технолог
- Главный технолог
- Сообщения: 202
- Зарегистрирован: 05 июл 2015, 17:25
Re: Помогите пожалуйста) Странный рисунок сыра халлуми
Добрый день. Сыр сначала не набрал кислотность, а потом переварен. Соблюдайте технологическую схему и все получится
Сыр - это прыжок молока в бессмертие