Ингредиенты и оборудование для сыроделия
-
- Форум
- Статистика
- Последнее сообщение
-
-
МОЛОКО ДЛЯ СЫРОДЕЛИЯ
Обсуждение ключевого ингредиента. Где брать, на что обращать внимание, тонкости обращения. БАЗА ПОСТАВЩИКОВ МОЛОКА.
Модератор: Главный технолог -
Темы: 24
Сообщения: 91 -
Последнее сообщение
Re: Cыр из сухого молока
kaizerrr Перейти к последнему сообщению
03 сен 2023, 13:26
-
-
-
ЗАКВАСКИ И ФЕРМЕНТЫ
Здесь обсуждаем закваски и ферменты, используемые в сыроделии. Какие и для чего подходят, особенности обращения с конкретными разновидностями, взаимозаменяемость и прочее.
Модератор: Главный технолог -
Темы: 44
Сообщения: 138 -
Последнее сообщение
мука для аффинажа
comfort.buh Перейти к последнему сообщению
16 янв 2024, 19:12
-
-
-
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СЫРОДЕЛИЯ
В этой части форума можно обсудить оборудование для сыроделия, поделиться опытом использования конкретных образцов, найти замену чему-то.
Модератор: Главный технолог -
Темы: 19
Сообщения: 69 -
Последнее сообщение
Re: Ванна на 2 тонны Молока??…
psyu-2008 Перейти к последнему сообщению
12 мар 2024, 07:17
-