Для сыроварения буду использовать фермерское молоко, соответственно будет пастеризация, могу ли Я использовать хлорид кальция 10% из аптеки?Хлорид кальция
Модераторы: Главный технолог, letoblizko
-
denso2toyota
- Сообщения: 4
- Зарегистрирован: 20 авг 2018, 13:10
Хлорид кальция
Приветствую!!!! Прошу помощи Для сыроварения буду использовать фермерское молоко, соответственно будет пастеризация, могу ли Я использовать хлорид кальция 10% из аптеки?
Для сыроварения буду использовать фермерское молоко, соответственно будет пастеризация, могу ли Я использовать хлорид кальция 10% из аптеки?Re: Хлорид кальция
Добрый день. Если я положила в молоко приготовленный раствор 10% хлористого кальция не разбавив его в 50 мл теплой воды, чем это чревато получится ли сгусток?
-
Сырный Джонни
- Сообщения: 157
- Зарегистрирован: 19 июл 2016, 14:41
Re: Хлорид кальция
Яна1 писал(а):Добрый день. Если я положила в молоко приготовленный раствор 10% хлористого кальция не разбавив его в 50 мл теплой воды, чем это чревато получится ли сгусток?
Если молоко сыропригодное изначально - должен получиться)
Разбавляют перед добавлением обычно для более равномерного распределения по объему молока.
-
vitalikolga
- Сообщения: 1
- Зарегистрирован: 08 ноя 2018, 13:07
Re: Хлорид кальция
Подскажите пожалуйста пропорции сколько брать хлорид кальция (из аптеки10%) на 5 или 10 литров молока. А-то при первой варки сгусток получился жидким а порезать вообще не получилось
Вернуться в «РАЗДЕЛ ДЛЯ НОВИЧКОВ»
Parse error: syntax error, unexpected 'text' (T_STRING), expecting ',' or ';' in /var/www/testosyr/data/www/pro-syr.ru/forum-syrodelov/cache/twig/2f/2f543a7f830ce9e73a6bcce463379b101ed39650f2874aff933c039fda976dc6.php on line 186