Домашняя мини-сыроварня

[Unkid86]

Добрый день, уважаемые форумчане.
Есть опыт производства сыров в промышленном сегменте (назовем это так), но все таки пришел к мысли о том, что было бы хорошо начать производить их дома.
И такой вопрос, какую же все таки сыроварню рассматривать?
Думаю, что объем миниму (рабочий) не менее 20 кг.
Всем спасибо заранее))

[Unkid86]

Прошу прощения за свою невнимательность. Такая тема уже поднималась.