Пепсин место,
Модератор: Главный технолог
-
- Сообщения: 7
- Зарегистрирован: 29 ноя 2019, 06:48
Пепсин место,
В моей голове каша,помогите,пепсин меито это сычужный фермент?если да,можно его заменять если нет дидкова сычужного фермента.
- Сырный Джонни
- Сообщения: 157
- Зарегистрирован: 19 июл 2016, 14:41
Re: Пепсин место,
Все перечисленное вами оъединяется общим понятием "ферменты".
Достаточно использовать 1 из них.
От мейто лучше уходите, это не очень хороший для сыроделия фермент.
Достаточно использовать 1 из них.
От мейто лучше уходите, это не очень хороший для сыроделия фермент.