Что случилось? Не пойму.....(Качота)

[very0]

Доброго дня! Помогите узнать что это такое - (или возможно ли..) купил на рынке молоко, нагрел как положено, добавил закваску по рецепту, через 10 минут уже можно резать на зерно....а как же сычужная закваска? как добавлять?

[Лёлик]

А молоко пастеризовали? Здравствуйте.

[Сырный Джонни]

Смените молоко.
Это однозначно не сыропригодно.

[СыроМанка]

интересно, а какую закваску добавили? ...и сколько? Часто закваской называют " мейто", что в корне не верно. Мейто - это фермент для коагуляции молока. если его добавили, то понятно - получили сгусток.