От чего зависит жесткость сыра?
Модераторы: Главный технолог, letoblizko
-
pwgame-ak1
- Сообщения: 1
- Зарегистрирован: 10 июн 2020, 14:32
От чего зависит жесткость сыра?
Приготовил две гауды(из сепарированного молока) с разницей в один день. Первая слегка проминается при нажатии, но достаточно упругая, вторая же стала как камень. В чем же дело и какая она должна быть после прессования и просрочки на стадии сушки?
Вернуться в «РАЗДЕЛ ДЛЯ НОВИЧКОВ»
Parse error: syntax error, unexpected 'text' (T_STRING), expecting ',' or ';' in /var/www/testosyr/data/www/pro-syr.ru/forum-syrodelov/cache/twig/2f/2f543a7f830ce9e73a6bcce463379b101ed39650f2874aff933c039fda976dc6.php on line 186