Вызревание

[alenashubina1976]

Здравствуйте! Я новичок. Многие сыры отправляют вызревать в специальные хранилища.Можно ли сыр употреблять в пищу не отправляя его дозревать,а сразу ,после того как он спрессуется в форме?

[Galochka]

смотря какой сыр вы сварили. Если имеретинский и адыгейский, то ешьте на следующий день. Качотту выдержать в холодильнике не меньше 2 недель. Гауду и маасдам 2 месяца