Купил сыр. В порядке ли он?

[Том777]

Здравствуйте. Я понимаю, что этот форум посвящён процессу приготовления сыра, но мне кажется, мне тут смогут подсказать. Купил вот такой вот сыр. Я уже раньше покупал такой же, но он был чуть другой, в серой упаковке. Он был мягкий, с плесенью, но при этом, весь продукт смотрелся монолитно, с одинаковой плотностью, как одно целое. Вот купил уже данный сыр, в зелёной упаковке, открыл и удивился. Вся упаковка изнутри измазана жидким сыром, вся внутренняя часть самого сыра отслоилась от внешней части сыра, и там в большей степени жидкий, как растаявшее сливочное масло. И сыр уже не представляет собой единую конструкцию, в отличие от предыдущего, Я начал сомневаться, с сыром все в порядке? Или его есть нельзя?

[Сырный Джонни]

Добрый день!
Да, вполне в порядке. Это определенная степень зрелости, когда серединка становится текучей.