Сыр халлуми

[Ириска]

Один из моих первых сыров. Скушали за один присест!

[Главный технолог]

Очень удачный сыр! Поздравляю и ждем новых похвастушек

[Ириска]

Спасибо!

[СыроМанка]

Красота и , должно быть, вкуснотища! Эти порции сделаны за один раз? Из какого количества молока?

[Ириска]

Привет! да, это порция сделана за раз из 4-х литров молока в 6-ти литровой кастрюле. Сырную массу разделила на 2 части (2 формы-цилиндра). Удобно варить эти лепешки в сыворотке одновременно. Когда сварятся, они всплывают тоже синхронно. А мятный вкус его не передать. Он такой необычный. Я никогда раньше не думала, что мне понравится мятный сыр. Из сыворотки делала рикотту. На завтрак на бутеры хватило. Попробуйте, не пожалейте времени!

[СыроМанка]

Спасибо, Ириска! Я уже нашла рецепт. Обязательно попробую сделать.