Здравствуйте
Сделал первые сыры Гауда по рецепту, но столкнулся с проблемой. Один сыр получился отлично, а на двух других никак не образуется сырная корка, причем один из них уже покрывается плесенью. Что могло пойти не так?
Сыр Гауда
Модераторы: Главный технолог, letoblizko