моя качотта

[Алексей Кострома]

Учился и готовил по рецепту с Вашего сайта. Дома оценили
Есть экземпляры, которые выдерживаются уже более месяца. Благодарю !!

[Ириска]

Сколько литров молока использовали?

[Алексей Кострома]

на обеих картинках варил из 3-х литров.

[Алексей Кострома]

Сейчас ищу качественную толстую кастрюлю объемом 9-11 литров, чтобы головки получались килограммовые.

[Ириска]

Для этого и форма нужна большая...

[ElGato]

В шведской сети очень хорошие кастрюли из нержавейки.
Российские производители представлены Аметом и Катунью, у них есть кастрюльки большего размера.
В качестве формы можно использовать подставку под столовые приборы из той же шведской сети. В аккурат под килограмм.

[Алексей Кострома]

В шведской сети очень хорошие кастрюли из нержавейки.
Российские производители представлены Аметом и Катунью, у них есть кастрюльки большего размера.
В качестве формы можно использовать подставку под столовые приборы из той же шведской сети. В аккурат под килограмм.

Благодарю Вас за информацию!
Буду иметь ввиду шведов.

[Главный технолог]

Отличный сыр! Удачного сыроварения

[СыроМанка]

Алексей, а этому сыру на фото сколько дней выдержки?

[СыроМанка]

...и как Вы оцениваете хранение в естественной корке и в латексе? Что лучше?