мой первый сыр Качотта

[СыроМанка]

Здравствуйте всем! Делюсь результатами моего первого сыра Качотта с базиликом и черным перцем. Выдержка - ровно месяц. Из 3л. молока = 400гр. Выдерживала сырную головку в бумаге на верхней полке холодильника.

. Делала по вашему рецепту - спасибо!. Вкус и аромат отличный: и сырный и перечный.

[Алексей Кострома]

Красиво!

[Главный технолог]

отличный результат! Спасибо, что пользуетесь нашими рецептами, мы стараемся для вас

[Ириска]

Супер!! Молодец, красиво получилось!

[СыроМанка]

переборщила я с перцем. Сама такое острое не ем...приходилось выковыривать. А муж доволен - по его вкусу!

[СыроМанка]

Спасибо за оценки! Решила сконцентрироваться на совершенствовании производства Качотты... Но поскольку этот сыр требует выдержки, а кушать хочется каждый день, то делаю свежий домашний сыр и брынзу - то, что можно сразу употреблять...