Какой сыр из какого молока лучшн делать

[poni-66]

Здравствуйте! Молоко козье для сыра собирается в течении нескольких дней, иногда просто некогда заняться сыром. Какой сыр лучше готовить из молока хранившегося 3-5 суток? Молоко хранится в холодильнике, не киснет при комнатной температуре в течении 3-4 дней.

[v_voland]

Любой