Смесь плесеней

Здесь обсуждаем закваски и ферменты, используемые в сыроделии. Какие и для чего подходят, особенности обращения с конкретными разновидностями, взаимозаменяемость и прочее.

Модераторы: Главный технолог, letoblizko

thany
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 14 фев 2022, 10:50

Смесь плесеней

Непрочитанное сообщение thany » 16 май 2022, 19:28

Подскажите пожалуйста, сколько нужно взять смеси белых плесеней для Камамбера ,например на 4 литра молока, в рецептах везде указано количество для каждой отдельно взятой плесени это 1/32чл и 1/64чл, . У меня пакет смеси плесеней на 100литров,сколько нужно отмерить,если молока меньше

Вернуться в «ЗАКВАСКИ И ФЕРМЕНТЫ»


Parse error: syntax error, unexpected 'text' (T_STRING), expecting ',' or ';' in /var/www/testosyr/data/www/pro-syr.ru/forum-syrodelov/cache/twig/2f/2f543a7f830ce9e73a6bcce463379b101ed39650f2874aff933c039fda976dc6.php on line 186