Плесень Hansen SWING P. Roqueforti 1 (10U)
-
2 350 руб.
- + 118 бонусов
- Производитель: Христиан Хансен (Chr. Hansen), Дания
- Артикул товара: 2138
Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ?Благородная голубая плесень для сыра Penicillium Roqueforti (читается “пеницилиум рокфорти”) применяется для приготовления таких сыров как Горгонзола, Стилтон, Donablu, Roquefort.
Профиль вкуса: мягкий/ароматный
Цвет мицелия: голубовато-зеленый
Текстура: твердая
Протеолиз: очень слабый
Липолиз: средний
Объем упаковки: традиционно большие объемы плесени измеряются «дозами». В 1 пакете содержится 10 доз культуры плесени. Такого количества достаточно для переработки до 10 тонн (10000 литров) молока.
Производитель: Chr. Hansen, Дания
Хранение: в темном месте при температуре -18°С, срок хранения — 18 месяцев. После истечения указанного срока плесень продолжает сохранять свою активность и может использоваться по назначению, однако может потребоваться бОльшая концентрация по сравнению с обычной.
Возможно кратковременное (до пятнадцати дней) нарушение условий хранения, поэтому при транспортировке плесень сохраняет все свои свойства.
Благородная голубая плесень для сыра Penicillium Roqueforti (читается “пеницилиум рокфорти&rdq..
300 руб.
Чистая культура голубой плесени P.Roqueforti, полученная в лабораторных условиях. Сыры,..
2 690 руб.
Ни для кого ни секрет, что одна из самых важных вещей в сыроделии – это точность измерени..
490 руб.
Культура чистой голубой плесени P.Roqueforti, произведенная в лабораторных условиях. Подходи..
2 690 руб.
Зачем нужны специальные ложечки размера 1/32 от чайной ложки? Во многих рецептах вы можете встр..
65 руб.