Бревибактерии для сыра

Подобрать закваску!

Культура бактерий поверхностной слизи - для сыров с мытой коркой. На 100 литров молока.

250 руб.

Тип закваски: Плесень; Ароматообразующая Лактобактерии: Brevibacterium linens; Arthrobacter nicotianae; Geotrichum candidum На объем молока (прямое внесение): 10 000 литров Подходит для сыров: реблошон; лимбургер; таледжио Компания-изготовитель: Компания Даниско (Danisco) Страна производства: Франция

Большая фасовка культуры brevibacterium - на объем до 10 000 литров молока.

1 590 руб.

Аффинажная культура
Ароматообразующая культура Standa AROM SB 134P
На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Поверхностная культура для созревания сыров с мытой коркой: Ливаро, Эпуасс, Лангр

5 760 руб.

Аффинажная культура
Ароматообразующая культура Standa AROM BCo 175P
На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Для получения насыщенного вкуса Камамбера, Бри де Мо, Бри де Мелен

5 760 руб.

Аффинажная культура
Ароматообразующая культура Standa AROM SCo 14P
На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Культура для намывания корки сыров типа Пон л’Эвек, Сументрен, Томм. Аромат и цвет!

5 760 руб.

Аффинажная культура
Ароматообразующая культура Standa AROM SBM 126P
На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Придает оранжевый цвет корке сыров. Для производства Раклет, Бофор, Конте, Морбье, Томм.

5 760 руб.

Аффинажная культура
Ароматообразующая культура Standa AROM SB 157.2P
На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Для формирования корки прессованных сыров из козьего, овечьего, коровьего молока.

5 760 руб.

Аффинажная культура
Ароматообразующая культура Standa AROM SB 187P
На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Для создания специфической корки в сырах типа Мюнстер, Эпуасс. Сильное окрашивание!

5 760 руб.