Термоусадочные пакеты для созревания сыра

Термоусадочные пакеты для созревания сыра

Термоусадочные пакеты – отличный способ быстро и качественно упаковать ваш сыр на период его вызревания (аффинажа) и защитить его от пагубного воздействия внешней среды. Также в этих пакетах можно хранить уже готовый сыр – пакеты отлично сохранят необходимую влажность, вкус и аромат вашего сыра.

Пакеты для вызревания сыра сделаны из специального материала, дающего термоусадку – под воздействием температуры они сжимаются и максимально плотно обтягивают сырную головку, выгоняя весь лишний воздух и не допуская его попадания внутрь на весь период вызревания.


Красный цвет сырного покрытия традиционен для таких сыров, как эдам.

32 руб.

Прозрачные пакеты удобны для упаковки сыров с добавками! Для головок сыра весом 500-1000 гр.

32 руб.

Белые непрозрачные пакеты. Позволяет упаковать небольшую головку сыра весом до 1 кг!

32 руб.

Черное покрытие традиционно используется для козьих и овечьих сыров.

32 руб.

Пакеты идеально подходят для сыров голландской группы - гауды, российского, пошехонского.

35 руб.

Яркий цвет пакета выделит ваш сыр на прилавке. Предназначен для больших головок!

35 руб.

Большой пакет для сырных головок от 2х килограмм. Красивого ярко-красного цвета.

35 руб.

Большой пакет кремового цвета для головок эмменталя или пармезана.

35 руб.

Большой пакет идеально подойдет для упаковки сыра с добавками, вес головки более 1 кг!

35 руб.

Большие белые пакеты позволяют упаковать сырную головку весом до 3х кг!

35 руб.

Яркий, привлекающий к себе внимание цвет пакета! Для больших головок любого сыра.

35 руб.

Насыщенный бордовый цвет пакета хорошо оттеняет тело любого вашего сыра.

35 руб.

Классический желтый цвет пакета. Для вызревания полутвердых и твердых сыров весом до 1 кг.

32 руб.

Хорошо подходят для гауды и других твердых и полутвердых сыров голландской группы.

32 руб.

Малые пакеты нежного кремового цвета. Для вызревания любых сыров весом до 1 кг!

32 руб.

Малые зеленые пакеты для вызревания сыров весом до 1 кг. Свежий яркий цвет!

32 руб.

Яркий, необычный цвет пакетов привлечет внимание покупателей к вашему сыру!

32 руб.

Предназначен для брусков или больших головок козьего и овечьего сыра.

35 руб.

Как правильно произвести упаковку сыра в термоусадочные пакеты для созревания:

  1. Подготовьте сырную головку – поверхность должна быть сухой, чистой, без плесени и повреждений;
  2. Вскипятите кастрюлю обычной воды. Количество воды должно быть таким, чтобы вода полностью могла вместить в себя сырную головку;
  3. Положите сырную головку нижнюю (запаянную) часть пакета;
  4. Опустите пакет с сырной головкой в кипящую воду – пакет сразу же начнет сжиматься (давать термоусадку) и обтягивать сыр точно по его форме. Держите пакет в воде 3-5 секунд, чтобы он полностью “обжал” сырную головку;
  5. Вытащите пакет, руками выгоните оставшийся воздух руками, и плотно его завяжите (идеальный материал для завязывания – кусочек проволоки. Образовавшийся лишний “хвост” пакета можно обрезать.
    Готово! Упаковка сыра произведена.