Бактерии для созревания Standa NSLAB LC 225 (на 1 тонну молока)

Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Lactobacillus casei На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Бактерии для созревания. Придают сырному телу аромат лесного ореха.

840 руб.

Артикул: 2125

Эксклюзивно! Только у нас!

Бактерии для созревания Standa NSLAB LR 3240 (на 1 тонну молока)

Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Lactobacillus rhamnosus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: пивной сыр; пармезан; белпер-кнолле; качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; маасдам; чеддер; эмменталь; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Закваска для созревания. Придаст вашему сыру сливочно-ореховый аромат!

840 руб.

Артикул: 2121

Эксклюзивно! Только у нас!

Бактерии для созревания Standa NSLAB LC 3227 (на 1 тонну молока)

Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Lactobacillus casei На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: пивной сыр; пармезан; белпер-кнолле; качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; маасдам; чеддер; эмменталь; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Придает сыру солодовый аромат, а также имеет тонкий привкус жаренного.

840 руб.

Артикул: 2127

Эксклюзивно! Только у нас!

Бактерии для созревания Standa NSLAB LF 3211 (на 1 тонну молока)

Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Lactobacillus fermentum На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: пивной сыр; пармезан; белпер-кнолле; качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; маасдам; чеддер; эмменталь; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Закваска для созревания лаборатории Standa придаст аромат ванили вашему сыру!

840 руб.

Артикул: 2128

Эксклюзивно! Только у нас!

Бактерии для созревания Standa NSLAB LС 3229 (на 1 тонну молока)

Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Lactobacillus casei На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: пивной сыр; пармезан; белпер-кнолле; качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; маасдам; чеддер; эмменталь; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Закваска для созревания. Придаст сыру солодовый или сливочный аромат.

840 руб.

Артикул: 2126

Эксклюзивно! Только у нас!

Бактерии для созревания Standa NSLAB LH 56 (на 1 тонну молока)

Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Lactobacillus helveticus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: пивной сыр; пармезан; белпер-кнолле; качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; маасдам; чеддер; эмменталь; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Улучшает вкусовые качества сыра, значительно нейтрализует горечь при вызревании.

840 руб.

Артикул: 2120

Эксклюзивно! Только у нас!

Бактерии для созревания Standa NSLAB LR 3241 (на 1 тонну молока)

Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Lactobacillus rhamnosus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: пивной сыр; пармезан; белпер-кнолле; качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; маасдам; чеддер; эмменталь; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Данная культура придаст сыру сливочно-ореховый, сладковатый аромат!

840 руб.

Артикул: 2122

Эксклюзивно! Только у нас!

Бактерии для созревания Standa NSLAB LF 123 (на 1 тонну молока)

Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Lactobacillus fermentum На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: камамбер; качотта; гауда; бри; эмменталь; канестрато; грюйер; монтазио Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Придает сыру выраженные фруктовые ароматы. Хорошо подходит для камамбера!

840 руб.

Артикул: 2129

Эксклюзивно! Только у нас!

Пропионовые бактерии Standa AROM PLF 7534 (на 1-3 тонны молока)

Тип закваски: Вспомогательная; Пропионовая Лактобактерии: Propionibacterium freudenreichii; Lactobacillus helveticus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров; 2000 литров; 3000 литров Подходит для сыров: маасдам; эмменталь; грюйер Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Пропионовые бактерии от компании Standa. На объем от 1 до 3 тонн молока.

2 250 руб.

Артикул: 2135

Эксклюзивно! Только у нас!

Мезо-термофильная закваска Standa CHEESE MIX 1D (2U)

Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Streptococcus thermophilus На объем молока (прямое внесение): 200 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; халлуми; канестрато; качокавалло; монтазио; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Фермерская закваска является универсальной, подходит для многих сыров.

1 080 руб.

Артикул: 2106

для сыров лактик!

$Мезо-термофильная закваска Standa PAL TEX 100l (на 100 литров молока)$

Мезо-термофильная закваска Standa PAL TEX 100l (на 100 литров молока)

Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus diacetylactis; Streptococcus thermophilus На объем молока (прямое внесение): 100 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Специальная закваска для сыров "Лактик", прекрасно подходит для козьих сыров!

720 руб.

Артикул: 2108

Мезофильная закваска Standa 122 D 2U (на 200 литров молока)

Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus diacetylactis На объем молока (прямое внесение): 200 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Закваска для сыров "с дырочками". Содержит газообразующие бактерии.

640 руб.

Артикул: 2101

Мезофильная закваска Standa PAL 222 D 2U (на 200 литров молока)

Тип закваски: Мезофильная; Вспомогательная; Ароматообразующая Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetilactis; Leuc.mesenteroides subsp. cremoris На объем молока (прямое внесение): 200 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Рекомендуется применять для улучшения вкуса, аромата и рисунка сыров.

1 340 руб.

Артикул: 2102

Мезофильная закваска Standa 322 D 2U (на 200 литров молока)

Тип закваски: Мезофильная; Вспомогательная; Ароматообразующая Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetilactis; Leuc.mesenteroides subsp. cremoris На объем молока (прямое внесение): 200 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Содержит бактерии, позволяющие ускорить набор кислотности в сыре.

1 420 руб.

Артикул: 2103

Мезофильная закваска Standa LC2 D 2U (на 100 литров молока)

Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris На объем молока (прямое внесение): 200 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Для мягких и полутвердых сыров с закрытой структурой, из коровьего и козьего молока.

580 руб.

Артикул: 2104

Мезофильная закваска Standa LC3 D 2U (на 200 литров молока)

Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris На объем молока (прямое внесение): 200 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Для мягких и полутвердых сыров с закрытой структурой из коровьего и козьего молока.

580 руб.

Артикул: 2105

Эксклюзивно! Только у нас!

Бактерии для созревания Standa NSLAB LH 66 D1000 (на 1 тонну молока)

Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Lactobacillus helveticus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: пивной сыр; пармезан; белпер-кнолле; качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; маасдам; чеддер; эмменталь; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Значительно улучшает вкусовые качества сыра, нейтрализация горечи.

1 200 руб.

Артикул: 2124

Дрожжи для сыра

Дрожжи для сыра Standa KL-DH D100 (на 100 литров молока)

Тип закваски: Вспомогательная; Ароматообразующая Лактобактерии: Kluyveromyces lactis; Debaryomyces hansenii На объем молока (прямое внесение): 100 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Дрожжи, участвующие в нейтрализации поверхности сыра и образовании аромата.

1 140 руб.

Артикул: 2143

Дрожжи для сыра

Дрожжи для сыра Standa KL D 10U (на 500 литров молока)

Тип закваски: Вспомогательная; Ароматообразующая Лактобактерии: Kluyveromyces lactis На объем молока (прямое внесение): 500 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Культуры, участвующие в формировании поверхности сыра и придании аромата.

1 050 руб.

Артикул: 2141

Биозащитная культура

Защитная культура Standa LACTIC LHr KV22 (на 1 тонну молока)

Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Lb harbinensis На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Защитная культура - ингибирует (подавляет) рост дрожжей и плесени в сыре.

3 840 руб.

Артикул: 2132

Борется с мукором!

Дрожжи для сыра Standa DH D 10U (на 5 тонн молока)

Тип закваски: Вспомогательная; Ароматообразующая Лактобактерии: Debaryomyces hansenii На объем молока (прямое внесение): 5000 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Культура борется с чёрной плесенью (мукор), а также нейтрализует поверхность сыра.

3 350 руб.

Артикул: 2142

Мезо-термофильная закваска Standa CHEESE MIX 188 D 2U (на 200 литров молока)

Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; St thermophilus. На объем молока (прямое внесение): 200 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Мезо-термофильная закваска прямого внесения от компании Standa.

820 руб.

Артикул: 2109

Мезо-термофильная закваска Standa CHEESE MIX 8D 2U (на 200 литров молока)

Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; St thermophilus. На объем молока (прямое внесение): 200 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Мезо-термофильная закваска прямого внесения от компании Standa

1 140 руб.

Артикул: 2107

Пропионовые бактерии Standa PROPIO Standard RM (на 10-15 тонн молока)

Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Propionibacterium freudenreichii На объем молока (прямое внесение): 10000 литров; 15000 литров Подходит для сыров: маасдам; эмменталь; грюйер; ярлсберг Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Для получения сыров в «швейцарском стиле», отличные глазки!

4 500 руб.

Артикул: 2134

Вспомогательная закваска Standa HELV A 10U (на 5 тонн молока)

Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Lactobacillus helveticus На объем молока (прямое внесение): 5000 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Вспомогательная культура. Придает ярко выраженный аромат прессованным сырам.

5 200 руб. 7 490 руб.

Артикул: 2113

Термофильная закваска Standa STV D 2U (на 100 литров молока)

Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; Streptococcus thermophilus; Streptococcus thermophilus (невязкий) На объем молока (прямое внесение): 100 литров Подходит для сыров: камамбер; бри; мюнстер; эмменталь; маасдам; асиаго; сарде; моцарелла; кисломолочные продукты Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Термофильная культура микроорганизмов, подходит для йогуртов и сыров!

1 180 руб.

Артикул: 2112

Термофильная закваска Standa YOG 8-30 2U (на 100 литров молока)

Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus; Lactobacillus bulgaricus На объем молока (прямое внесение): 100 литров Подходит для сыров: кисломолочные продукты Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Для приготовления йогуртов: питьевого, термостатного, резервуарного.

1 080 руб.

Артикул: 2111

Ароматообразующая культура Standa AROM B 181P 100L

Тип закваски: Ароматообразующая Лактобактерии: Brevibacterium; Staphylococcus На объем молока (прямое внесение): 100 литров; 250 литров Подходит для сыров: ливаро; эпуасс; лангр Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Для производства сыров с мытой коркой типа Лангр и Эпуасс. Оранжевая корка и яркий аромат.

1 490 руб.

Артикул: 2410

Ароматообразующая культура Standa AROM BBaCo 94P 100L

Тип закваски: Ароматообразующая Лактобактерии: Brevibacterium; Brachybacterium; Corynebacterium На объем молока (прямое внесение): 100 литров; 250 литров Подходит для сыров: раклет; бофор; конте; абонданс; морбье; томм Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Для производства сыров Раклет, Бофор, Конте, Абонданс, Морбье, Томм. Маленькая фасовка!

1 490 руб.

Артикул: 2407

Ароматообразующая культура Standa AROM BBaCo 98P 100L

Тип закваски: Ароматообразующая Лактобактерии: Brevibacterium; Brachybacterium; Corynebacterium На объем молока (прямое внесение): 100 литров; 250 литров Подходит для сыров: раклет; бофор; конте; абонданс; морбье; томм Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Для производства сыров Раклет, Бофор, Морбье, Томм. Яркий аромат и поверхностная гео!

1 490 руб.

Артикул: 2401

Ароматообразующая культура Standa AROM BCo 175P 100L

Тип закваски: Ароматообразующая Лактобактерии: Brevibacterium; Corynebacterium На объем молока (прямое внесение): 100 литров; 250 литров Подходит для сыров: камамбер; бри Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Для улучшения вкуса Камамбера, Бри. Фасовка на 100-250 литров молока!

1 490 руб.

Артикул: 2402

Ароматообразующая культура Standa AROM BCoM 141.2P 100L

Тип закваски: Ароматообразующая Лактобактерии: Brevibacterium; Microbacterium; Corynebacterium На объем молока (прямое внесение): 100 литров; 250 литров Подходит для сыров: реблошен; шевротен; вашерен; томм; гауда; эдам Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Придает корке сыров яркий цвет и нежный аромат. Для сыров Реблошен, Шевротен, Томм.

1 490 руб.

Артикул: 2405

Ароматообразующая культура Standa AROM H 314P 100L

Тип закваски: Ароматообразующая Лактобактерии: Hafnia alvei На объем молока (прямое внесение): 100 литров; 250 литров Подходит для сыров: камамбер; бри Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Специально предназначен для производства сыров камамбер и бри! Не окрашивает сыр.

1 490 руб.

Артикул: 2403

Ароматообразующая культура Standa AROM SB 134P 100L

Тип закваски: Ароматообразующая Лактобактерии: Brevibacterium; Staphylococcus На объем молока (прямое внесение): 100 литров; 250 литров Подходит для сыров: ливаро; эпуасс; лангр Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Маленькая фасовка знаменитой культуры! Для образования корки у сыров Ливаро, Эпуасс, Лангр.

1 490 руб.

Артикул: 2409

Ароматообразующая культура Standa AROM SBBa 193P 100L

Тип закваски: Ароматообразующая Лактобактерии: Brevibacterium; Brachybacterium; Streptococcus На объем молока (прямое внесение): 100 литров; 250 литров Подходит для сыров: реблошен; шевротен; вашерен; томм Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Аффинажная культура для получения желто-оранжевой корки и насыщенного аромата.

1 490 руб.

Артикул: 2404

Ароматообразующая культура Standa AROM SBH 549P 100L

Тип закваски: Ароматообразующая Лактобактерии: Brevibacterium; Staphylococcus; Hafnia alvei На объем молока (прямое внесение): 100 литров; 250 литров Подходит для сыров: камамбер; бри Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Для получения яркого, насыщенного вкуса у камамбера и бри. Нормандский камамбер!

1 490 руб.

Артикул: 2406

Ароматообразующая культура Standa AROM SBM 126P 100L

Тип закваски: Ароматообразующая Лактобактерии: Brevibacterium; Staphylococcus; Microbacterium На объем молока (прямое внесение): 100 литров; 250 литров Подходит для сыров: раклет; бофор; конте; абонданс; морбье; томм; ливаро; эпуасс; лангр Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Для намывания сырной корки. Для производства сыров Раклет, Бофор, Конте, Морбье, Томм.

1 490 руб.

Артикул: 2408

Ароматообразующая культура Standa AROM BBaCo 82P 100L

Культура Standa AROM BBaCo 82P придает яркий цвет корке и аромат сыру.

1 490 руб.

Артикул: 2353

Аффинажная культура

Ароматообразующая культура Standa AROM SB 134P

Тип закваски: Ароматообразующая Лактобактерии: Brevibacterium; Staphylococcus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: ливаро; эпуасс; лангр Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Поверхностная культура для созревания сыров с мытой коркой: Ливаро, Эпуасс, Лангр

6 790 руб.

Артикул: 2147

Плесень для сыра Standa P. Candidum WD 2U (на 200 литров молока)

Тип закваски: Плесень Лактобактерии: Penicillium сandidum На объем молока (прямое внесение): 200 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Penicillium Candidum от компании Standa подходит как для мягких, так и для прессованных сыров.

890 руб.

Артикул: 2144

Ароматообразующая культура Standa AROM BBaCo 41P 100L

Идеально подходит для сыра Сен-Нектер. Поверхностные культуры - GEO и мукор.

1 490 руб.

Артикул: 2354

Аффинажная культура

Ароматообразующая культура Standa AROM BCo 175P

Тип закваски: Ароматообразующая Лактобактерии: Brevibacterium; Corynebacterium На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: камамбер; бри Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Для получения насыщенного вкуса Камамбера, Бри де Мо, Бри де Мелен

3 800 руб. 6 790 руб.

Артикул: 2148

Ароматообразующая культура Standa AROM BCo 24P 100L

Для производства полутвердых сыров с мытой коркой. Насыщенный оранжевый цвет.

1 490 руб.

Артикул: 2355

Ароматообразующая культура Standa AROM BCo 176.2P 100L

Закваска придает яркий цвет и насыщенный аромат сырам с мытой коркой.

1 490 руб.

Артикул: 2356

Ароматообразующая культура Standa AROM BBCo 190P 100L

Ароматообразующая культура Standa AROM BBCo 190P для сыров с мытой коркой.

1 490 руб.

Артикул: 2357

Аффинажная культура

Ароматообразующая культура Standa AROM SCo 14P

Тип закваски: Ароматообразующая Лактобактерии: Staphylococcus; Corynebacterium На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: Пон л’Эвек; сументрен; томм Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Культура для намывания корки сыров типа Пон л’Эвек, Сументрен, Томм. Аромат и цвет!

3 800 руб. 6 790 руб.

Артикул: 2149

Ароматообразующая культура Standa AROM SB 157.2P 100L

Для сыров с мытой коркой. Особенно хорошо оттеняет вкус овечьего молока!

1 490 руб.

Артикул: 2358

Ароматообразующая культура Standa AROM SB 175P 100L

Для получения насыщенного вкуса в Камамбере, Бри де Мо, Бри де Мелен. Яркий аромат!

1 490 руб.

Артикул: 2359

Аффинажная культура

Ароматообразующая культура Standa AROM SBM 126P

Тип закваски: Ароматообразующая Лактобактерии: Brevibacterium; Staphylococcus; Microbacterium На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: раклет; бофор; конте; абонданс; морбье; томм; ливаро; эпуасс; лангр Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Придает оранжевый цвет корке сыров. Для производства Раклет, Бофор, Конте, Морбье, Томм.

3 800 руб. 6 790 руб.

Артикул: 2150

Ароматообразующая культура Standa AROM SB 187P 100L

Закваска придает яркий цвет и аромат корке таких сыров как Мюнстер, Эпуасс!

1 490 руб.

Артикул: 2360

Аффинажная культура

Ароматообразующая культура Standa AROM SB 157.2P

Тип закваски: Ароматообразующая Лактобактерии: Brevibacterium; Staphylococcus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; Компания-изготовитель: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Для формирования корки прессованных сыров из козьего, овечьего, коровьего молока.

3 800 руб. 6 790 руб.

Артикул: 2151