Закваски Standa
Пропионовые бактерии от компании Standa. На объем от 1 до 3 тонн молока.
1 800 руб.
Фермерская закваска является универсальной, подходит для многих сыров.
980 руб.
Усиливает аромат и вкус пропионовых бактерий, придает сыру эластичность.
1 800 руб.
Специальная закваска для сыров "Лактик", прекрасно подходит для козьих сыров!
490 руб.
Закваска для сыров "с дырочками". Содержит газообразующие бактерии.
490 руб.
Рекомендуется применять для улучшения вкуса, аромата и рисунка сыров.
980 руб.
Содержит бактерии, позволяющие ускорить набор кислотности в сыре.
980 руб.
Для мягких и полутвердых сыров с закрытой структурой, из коровьего и козьего молока.
450 руб.
Для мягких и полутвердых сыров с закрытой структурой из коровьего и козьего молока.
450 руб.
Защитная культура - ингибирует (подавляет) рост дрожжей и плесени в сыре.
3 490 руб.
Мезо-термофильная закваска прямого внесения от компании Standa.
720 руб.
Мезо-термофильная закваска прямого внесения от компании Standa
1 000 руб.
Специальные дрожжи для мягких сыров. Особенность - развиваются по всему телу сыра!
1 100 руб.
Культуры, участвующие в формировании поверхности сыра и придании аромата.
900 руб.
Для получения сыров в «швейцарском стиле», отличные глазки!
4 500 руб.
Вспомогательная культура. Придает ярко выраженный аромат прессованным сырам.
6 950 руб.
Термофильная культура микроорганизмов, подходит для йогуртов и сыров!
799 руб.
Для приготовления йогуртов: питьевого, термостатного, резервуарного.
980 руб.
Поверхностная культура для созревания сыров с мытой коркой: Ливаро, Эпуасс, Лангр
5 760 руб.
Penicillium Candidum от компании Standa подходит как для мягких, так и для прессованных сыров.
690 руб.
Для получения насыщенного вкуса Камамбера, Бри де Мо, Бри де Мелен
5 760 руб.
Культура для намывания корки сыров типа Пон л’Эвек, Сументрен, Томм. Аромат и цвет!
5 760 руб.
Придает оранжевый цвет корке сыров. Для производства Раклет, Бофор, Конте, Морбье, Томм.
5 760 руб.
Для формирования корки прессованных сыров из козьего, овечьего, коровьего молока.
5 760 руб.
Для создания специфической корки в сырах типа Мюнстер, Эпуасс. Сильное окрашивание!
5 760 руб.
Биозащитная культура от компании Standa против позднего вздутия сыров.
800 руб.
Культура Geotrichum candidum для формирования слегка деформированной корки сыра.
3 960 руб.
Придает сыру свежий, нежный аромат без деформации корки сырной головки.
3 960 руб.
Культура борется с чёрной плесенью (мукор), а также нейтрализует поверхность сыра.
2 800 руб.
Дрожжи, участвующие в нейтрализации поверхности сыра и образовании аромата.
800 руб.
Бактерии для созревания. Придают сырному телу аромат лесного ореха.
699 руб.
Закваска для созревания. Придаст вашему сыру сливочно-ореховый аромат!
699 руб.
Придает сыру солодовый аромат, а также имеет тонкий привкус жаренного.
699 руб.
Закваска для созревания лаборатории Standa придаст аромат ванили вашему сыру!
699 руб.
Закваска для созревания. Придаст сыру солодовый или сливочный аромат.
699 руб.
Улучшает вкусовые качества сыра, значительно нейтрализует горечь при вызревании.
699 руб.
Данная культура придаст сыру сливочно-ореховый, сладковатый аромат!
699 руб.
Придает сыру выраженные фруктовые ароматы. Хорошо подходит для камамбера!
699 руб.
Значительно улучшает вкусовые качества сыра, нейтрализация горечи.
1 200 руб.