Закваски Standa
Бактерии для созревания. Придают сырному телу аромат лесного ореха.
840 руб.
Придает сыру солодовый аромат, а также имеет тонкий привкус жаренного.
840 руб.
Закваска для созревания лаборатории Standa придаст аромат ванили вашему сыру!
840 руб.
Закваска для созревания. Придаст сыру солодовый или сливочный аромат.
840 руб.
Улучшает вкусовые качества сыра, значительно нейтрализует горечь при вызревании.
840 руб.
Данная культура придаст сыру сливочно-ореховый, сладковатый аромат!
840 руб.
Придает сыру выраженные фруктовые ароматы. Хорошо подходит для камамбера!
840 руб.
Пропионовые бактерии от компании Standa. На объем от 1 до 3 тонн молока.
2 250 руб.
Фермерская закваска является универсальной, подходит для многих сыров.
1 080 руб.
Усиливает аромат и вкус пропионовых бактерий, придает сыру эластичность.
2 250 руб.
Специальная закваска для сыров "Лактик", прекрасно подходит для козьих сыров!
720 руб.
Закваска для сыров "с дырочками". Содержит газообразующие бактерии.
640 руб.
Рекомендуется применять для улучшения вкуса, аромата и рисунка сыров.
1 340 руб.
Содержит бактерии, позволяющие ускорить набор кислотности в сыре.
1 420 руб.
Для мягких и полутвердых сыров с закрытой структурой из коровьего и козьего молока.
580 руб.
Значительно улучшает вкусовые качества сыра, нейтрализация горечи.
1 200 руб.
Дрожжи, участвующие в нейтрализации поверхности сыра и образовании аромата.
1 140 руб.
Культуры, участвующие в формировании поверхности сыра и придании аромата.
1 050 руб.
Защитная культура - ингибирует (подавляет) рост дрожжей и плесени в сыре.
3 840 руб.
Специальные дрожжи для мягких сыров. Особенность - развиваются по всему телу сыра!
1 190 руб.
Культура борется с чёрной плесенью (мукор), а также нейтрализует поверхность сыра.
3 350 руб.
Мезо-термофильная закваска прямого внесения от компании Standa
1 140 руб.
Для получения сыров в «швейцарском стиле», отличные глазки!
4 500 руб.
Вспомогательная культура. Придает ярко выраженный аромат прессованным сырам.
7 490 руб.
Термофильная культура микроорганизмов, подходит для йогуртов и сыров!
1 180 руб.
Для приготовления йогуртов: питьевого, термостатного, резервуарного.
1 080 руб.
Поверхностная культура для созревания сыров с мытой коркой: Ливаро, Эпуасс, Лангр
6 790 руб.
Penicillium Candidum от компании Standa подходит как для мягких, так и для прессованных сыров.
890 руб.
Для получения насыщенного вкуса Камамбера, Бри де Мо, Бри де Мелен
6 790 руб.
Культура для намывания корки сыров типа Пон л’Эвек, Сументрен, Томм. Аромат и цвет!
6 790 руб.
Придает оранжевый цвет корке сыров. Для производства Раклет, Бофор, Конте, Морбье, Томм.
6 790 руб.
Для формирования корки прессованных сыров из козьего, овечьего, коровьего молока.
6 790 руб.
Биозащитная культура от компании Standa против позднего вздутия сыров.
890 руб.
Культура Geotrichum candidum для формирования слегка деформированной корки сыра.
4 550 руб.
Придает сыру свежий, нежный аромат без деформации корки сырной головки.
4 550 руб.
Закваска для созревания. Придаст вашему сыру сливочно-ореховый аромат!
840 руб.
Для мягких и полутвердых сыров с закрытой структурой, из коровьего и козьего молока.
580 руб.
Мезо-термофильная закваска прямого внесения от компании Standa.
820 руб.
Для создания специфической корки в сырах типа Мюнстер, Эпуасс. Сильное окрашивание!
6 790 руб.