Сохраните ссылку на товар в своей соцсети!

Бактерии для созревания Standa NSLAB LH 66 D1000 (на 1 тонну молока)

  • 1 200 руб.

  • + 45 бонусов
Есть в наличии
Сколько стоит доставка? Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ? Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ? Как быстро доставят заказ?

Закваска для созревания Standa NSLAB LH 66 D1000 (на 1 тонну молока) обладает большей протеолитической активностью, чем Standa NSLAB LH 56!

Не заменяет основную закваску! НЕСТАРТОВЫЕ МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ (NSLAB) для прямого внесения - данные бактерии не участвуют в процессе сквашивания молока вследствие их меньшей популяции, но они участвуют в процессах протеолиза и липолиза, тем самым влияя на образование различных ароматов и вкусовых оттенков сыров во время созревания.

Бактериальный состав закваски:  Lactobacillus helveticus

Вид закваски: закваска для созревания.

Изготовитель: компания Standa, Франция.

Ближайшие аналоги: закваска Standa NSLAB LH 56Danisсo Choozit Flav 54 LYO 5DChr.Hansen LH-B02Danisсo Choozit Flav 43 LYO 5D

Объем молока: до 1000 литров молока.

Дозировка:  количество закваски для внесения необходимо высчитать пропорционально вашему объему молока. Также следует сверяться с рецептом конкретного сыра.

Количество единиц активности и вес: D1000. Вес закваски в пакете может меняться от партии к партии (обсуловлено фаговой альтернативностью партий). Объем молока, на который рассчитан пакет, при этом остается неизменным.

Хранение: до 24 месяцев (двух лет) с момента выпуска при температуре до +4°С. Вскрытый и не полностью использованный пакет для дальнейшего хранения необходимо герметично закрыть и хранить в морозильном отсеке холодильника (при -18°С). По истечении срока годности закваска не утрачивает своих свойств, однако снижается ее активность.

Транспортировка: до 2х недель допускается при комнатной температуре.

 

 

 

Состав и тип закваски
Тип закваски Вспомогательная
Лактобактерии Lactobacillus helveticus
Объем молока и применение
На объем молока (прямое внесение) 1000 литров
Подходит для сыров пивной сыр; пармезан; белпер-кнолле; качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; маасдам; чеддер; эмменталь; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли
Производитель
Компания-изготовитель Standa Laboratories
Страна производства Франция
Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо