Сохраните ссылку на товар в своей соцсети!

Закваска Danisсo Choozit Flav 43 LYO 5D

  • 2 710 руб.

  • + 136 бонусов
Есть в наличии
Сколько стоит доставка? Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ? Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ? Как быстро доставят заказ?

Закваска Danisсo Choozit Flav 43 LYO 5D – это ароматообразующая закваска для производства сыра Чеддер и других полутвердых сыров.

Свойства: 

  • Окрашивает вкус в сырах типа Чеддер, полутвердых и твердых сырах, придает сладкую интенсивную ноту;
  • Сокращает сроки созревания сыров;
  • Устраняет горьковатый привкус.

Бактериальный состав:

  • Pediococcus acidilactici (термофильная культура).

Изготовитель: компания Danisco, Франция.

Ближайший аналог –  Danisсo Choozit Flav 54 LYO 5DChr.Hansen LH-B02 

Объем молока: для сыра Чеддер и других полутвердых сыров пакет закваски рассчитан на переработку 2500-5000 литров молока.

Дозировка:  количество закваски для внесения необходимо высчитать пропорционально вашему объему молока. Также следует сверяться с рецептом конкретного сыра.

Количество единиц активности и вес: 5D. Вес закваски в пакете может меняться от партии к партии (обсуловлено фаговой альтернативностью партий). Объем молока, на который рассчитан пакет, при этом остается неизменным.

Хранение: до 24 месяцев (двух лет) с момента выпуска при температуре до +4°С. Вскрытый и не полностью использованный пакет для дальнейшего хранения необходимо герметично закрыть и хранить в морозильном отсеке холодильника (при -18°С). По истечении срока годности закваска не утрачивает своих свойств, однако снижается ее активность.

Транспортировка: до 2х недель допускается при комнатной температуре.

Состав и тип закваски
Тип закваски Вспомогательная; Ароматообразующая
Лактобактерии Pediococcus acidilactici
Объем молока и применение
На объем молока (прямое внесение) 2500 литров; 5000 литров
Подходит для сыров Чеддер и других полутвердых сыров
Производитель
Компания-изготовитель Компания Даниско (Danisco)
Страна производства Франция

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Посмотрите также

Термофильная закваска Danisco CHOOSIT ТМ 81/TM82 подходит для производства сыров группы Паста филата..

1 030 руб.

Паприка – любимая многими специя. Она прекрасно подчеркивает и раскрывает вкус сыра...

65 руб.

Термофильная закваска, в состав которой входят культуры Streptococcus thermophilus и ..

750 руб.

Оптимальное решение для производства кефирного продукта. Применение новой закваски облегча..

1 750 руб. 1 950 руб.

Многие сыроделы радуют своих гостей сыром халуми. Это левантийский сыр, известный в Европе по кипрск..

220 руб. 175 руб.

Оставить отзыв  ↓
 
Отзывы или комментарии пока никто не оставлял. Будете первым?