Плесень для сыра Lallemand

Подобрать закваску!

Отлично подходит как для мягких, так и полутвердых сыров. Развитие фруктового аромата.

1 980 руб.

Артикул: 2182

Образование тонкого слоя плесени. Низкая протеолитическая и липолитическая активность.

1 780 руб.

Артикул: 2184

Снижение кислотности корки сыра. Предотвращает рост нежелательной микрофлоры.

1 850 руб.

Артикул: 2183

Используется для поверхностно-плесневых сыров. Снижение горечи!

1 780 руб.

Используется для камамбера, козьих и коровьих прессуемых сыров.

1 980 руб.

Прекрасная культура Penicillium Candidum - подходит для любых сыров!

1 780 руб.